Nguyên liệu
Cách làm gỏi cóc non trộn bò khô rất giản đơn, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: - 300 gram cóc Thái - 40 gram thịt bò khô sợi - 30 gram lạc rang - Đường, nước mắm
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là đun sôi đường và nước mắm theo tỉ lệ 1:1 để làm nước trộn gỏi. Chú ý là cần để cho nước trộn gỏi nguội hoàn toàn rồi mới trộn nhé.
-
2
Tiếp đến, bạn gọt bỏ vỏ cóc rồi thái thành từng lát hoặc thành từng múi cau tùy bạn thích.
-
3
Bạn ngâm cóc vào trong nước đá khoảng 30 phút để cóc bớt chua và giòn hơn. Vì độ chua của cóc không quá lớn nên bạn không cần phải pha thêm muối hay đường vào nước ngâm.
-
4
Bạn để cóc ráo rồi trộn thật đều với nước mắm, bạn để yên như thế khoảng 10 phút cho cóc thấm nước mắm. Bạn có thể để cóc vào ngăn mát của tủ lạnh.
-
5
Cuối cùng, bạn trộn thêm thịt bò khô và lạc vào là bạn đã có thể ăn được rồi.
Quá giản đơn cho một món gỏi cóc non trộn bò khô phải không? Nếu thích bạn có thể cho thêm chút rau răm để cho thơm nhé! Gỏi cóc thơm ngon với cóc hơi chua nhẹ, giòn tan, thấm đều vị ngọt và mặn thấm trong thịt bò khô ngon tuyệt vời. Vì thịt bò khô đã cay rồi nên bạn không cần phải cho thêm ớt nữa. Nếu chưa ăn ngay bạn có thể bảo quản gỏi xoài non trộn bò khô trong ngăn mát tủ lạnh.
Tối nay mát trời, nhâm nhi gỏi cóc non với thịt bò khô cay cay, ngon quá xá là ngon nha! Ngoài món gỏi cóc trộn bò khô, bạn có thể làm gỏi cóc chua ngọt, gỏi xoài tôm, gỏi bưởi... sẽ giúp bạn chống ngán trong những ngày hè nắng nóng.
Thèm chảy nước miếng với goi coc non tron bo kho
Bị kích thích vô cùng khi nhìn thấy hình ảnh đĩa gỏi cóc hấp dẫn này.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món gỏi cóc trộn bò khô.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
